Menukaart

Wij hanteren een doorlopende menukaart met vaste en – elke drie weken – wisselende gerechten.
De kaart biedt voor ieder wat wils, of u nou vlees (ook halal!), vegetarisch, vegan of koolhydraatarm eet. Aan de ingrediënten kunt u precies zien wat u eet. Toch twijfels? Onze bediening weet raad.

Onze keuken is geopend van 11:30 tot 21:00 uur

Heeft u een voedselallergie?

Meld het ons, we denken graag mee over de veilige mogelijkheden

LUNCH

LUNCH 

Lunchgerechten
van 11.30 – 14.30 uur | * vega | ** vegan

Soep v/d dag
wisselende kakelverse soep
vraag de bediening
5

Tosti ham en/of kaas
biologisch Waallanderbrood, beenham, kaas, saus naar keuze
5

Midden-Oosterse Naan **
naanbrood, hummus, matbucha, gefrituurde artisjokken, gerookte amandelen, peterselie
11

Uitsmijter
3 eieren, ham/kaas of alleen kaas*, twee plakken bio Waallanderbrood, frisse salade
10.5

Bourgondische- of oesterzwam kroketten 
 2 Bourgondische kroketten of 2 oesterzwamkroketten*, twee plakken bio Waallanderbrood, Groninger mosterd, boter,
frisse salade
9.5

12-uurtje
soepje, Bourgondische kroket of oesterzwamkroket*, spiegeleitje, kaas, twee plakken bio Waallanderbrood, boter, frisse salade
10.5

Open sandwich geroosterde groente “Boursin” **
biologisch Waallander brood, sla, huisgemaakte  “Boursin” van cashewnoten, knoflook en verse kruiden, geroosterde groenten
10

Okonomiyaki **
Japanse spitskoolpannenkoek, sla, huisgemaakte “Boursin” van cashewnoten, knoflook en verse kruiden, geroosterde groenten, walnoten (tevens glutenvrij, lactosevrij, koolhydraatarm)
10.5

Stadspannetje Shakshuka Lamsmerguez 
lamsmerguez (halal), Noord-Afrikaanse tomatensaus met Ras el Hanout, groenten,
verse koriander, eieren, boerenlandbrood
16.5

Stadspannetje Shakshuka Geitenkaas *
geitenkaas, Noord-Afrikaanse tomatensaus met Ras el Hanout, groenten,
verse koriander, eieren, boerenlandbrood
16.5 

Vietnamese Banh Mi Burger
runderburger van het regiorund, bun, komkommer-wortel zoetzuur, roompaté, koriander, sriracha mayo, Vlaamse friet, Brander mayo, frisse salade
18.5

Vietnamese Banh Mi Burger **
Beyondmeatburger, bun, komkommer-wortel zoetzuur, huisgemaakte vegan paté, koriander, sriracha mayo, Vlaamse friet, vegan mayo, frisse salade
18.5

Salade Warme Geitenkaas *
sla, balsamicodressing, geitenkaas, gekonfijte rode uiencompote, walnoten, cherrytomaatjes, gegrilde paprika, bio breekbroodjes, boter
14.5 

 Glutenallergie? We hebben huisgemaakt bloemkoolbrood! Overleg met de bediening voor lunchmogelijkheden

BIJ DE BORREL | VOOR

BIJ DE BORREL | VOOR

van 11:30-21:00 uur | * vega | ** vegan

Soep van de dag
wisselende kakelverse soep
5

Nacho’s *
kaas, pikante tomaten-koriandersaus, crème fraîche, bosui (één persoonsportie)
7

Broodplankje **
3 bio-breekbroodjes van Carl Siegert, huisgemaakte vegan paté van beluga linzen, walnoten, miso, balsamico, knooflook
6

Oude Kaas Kroketjes *
3 oude kaaskroketjes van Holtkamp, smokey HOPsaus
7

Empanada’s Roti Masala **
3 mini-empanada’s, yoghurt-limoen dip
6

Bruschetta Pomodori **
3 bio-breekbroodjes van Carl Siegert, tomaten, basilicum, Valderama olie, knoflook
6

Uienringen *
7 uienringen met smokey HOPsaus (licht pittig)
5.5

DINER

DINER 

  Diner
van 17:00-21:00 uur | * vega | ** vegan

Bio saté-zonder-stokjes
gemarineerde kippendijen van Biologisch polderhoen, banaan, spitskool, pindasaus, kroepoek, gebakken uitjes,
Vlaamse friet, Brandermayo, frisse salade
19

Stadspannetje Shakshuka Lamsmerguez 
lamsmerguez (halal), Noord-Afrikaanse tomatensaus met Ras el Hanout, groenten,
verse koriander, eieren, boerenlandbrood, frisse salade
16.5

Noord-Afrikaanse Groente Tajine **
Noord-Afrikaanse tomatensaus met Ras el Hanout, seizoensgroente, verse koriander, abrikozen, tabouléh
16.5

Stadspannetje Shakshuka Geitenkaas *
geitenkaas, Noord-Afrikaanse tomatensaus met Ras el Hanout, groenten,
verse koriander, eieren, boerenlandbrood
16.5 

Vietnamese Banh Mi Burger
runderburger van het regiorund, bun, komkommer-wortel zoetzuur, roompaté, koriander, sriracha mayo,
Vlaamse friet, Brander mayo, frisse salade
18.5

    Gua Bao Buikspek
 bao buns, Gaasterlands kruidenvarken,  hoisin, gochujang, oestersaus, soja, komkommer-wortel zoetzuur, spitskool, koriander, gegrilde witte kool, miso-sojaboter, gerookte zwarte sesam, frisse salade
18

Gua Bao Jackfruit**
bao buns, jackfruit, hoisin, gochujang, soja, komkommer-wortel zoetzuur, spitskool, koriander, gegrilde witte kool, miso-sojaboter, gerookte zwarte sesam, frisse salade
18

Gekonfijte Eendenbout
met stamppot zuurkool
eendenbout gegaard in ganzenvet, aardappels, zuurkool, appelsap, melk, jeneverbes, laurier, rozemarijn, knoflook, compote van rode ui
17,5

Salade warme geitenkaas *

sla, balsamicodressing, geitenkaas, gekonfijte rode uiencompote, walnoten, cherrytomaatjes, gegrilde paprika, bio breekbroodjes, roomboter
14.5

Kindergerechten

Voor de kleine boefjes (t/m circa 9 jaar)
frietjes, 4 mini-frikandellen, oesterzwamkroket* of Bourgondische kroket, appelmoes en rauwe knabbelgroente
inclusief kinderijsje
7.5

Voor de héle kleine boefjes **
Huisgemaakte “Olvarit”
pompoen, paprika, zoete aardappel
3.5

Bijgerechten

extra warme groente of salade
4

Vlaamse friet met Brander- , vegan- of reguliere mayonaise
4

extra mayo, ketchup, curry, mosterd of huisgemaakte smokey HOPsaus
0.9

Bij de koffie | Na

Coupe Kletskop
vanille-ijs, kletskop, frambozencoulis, chocoladesaus 
of caramelsaus, slagroom
6.5

Coupe Hazelnoot
Mövenpick hazelnoot ijs, kletskop, caramelsaus of chocoladesaus, slagroom
 6.5

Sgroppinocello
citroen-yoghurtijs, HOPicello huisgemaakte limoncello
5.5

Affogato
espresso, bolletje Movenpick caramel ijs
5

Sweet Potato Pie
zoete aardappel, Digestive koekjes, vanille, kaneel, kokos, maple syrup, bolletje sorbetijs
6.5

Bonbons
3 huisgemaakte bonbons
5.5

Chocolade-Kastanje Taartje
pure Callebaut chocolade, kastanjepuree, frambozencoulis, bolletje hazelnootijs, slagroom
7

DRANKEN

DRANKEN

 FRISDRANK

Fritz-kola (regular | zero)
3

Fritz Rabarberschorle
3.2

Fritz Sinas
3

Fritz Citron
3

Fuze Ice Tea (green | sparkling)
3

Chaudfontaine Rood
3

Jus d’orange 
3

Bio Appelsap
3.2

Tonic | Ginger ale
3

Rivella

3.2

Hooghoudt Ranja
1.5

Water-uit-de-kraan
0

Wijnen per glas|fles

Huiswijn wit                                glas 4.7 | fles 22.5
(estate selection, Sauvignon Blanc & Pinot Grigio, Slovenië)

Huiswijn rood                             glas 4.7 | fles 22.5
(Grizzly Bear, Zinfandel, Californië)    

Huiswijn Rosé                             glas 4.7 | fles 22.5
(De Bortoli Lorimer, Australië)

Wijnen | alleen per fles

ALLEMAAL BIOLOGISCH 

Cava Reserva L’Olivera (12%)      per fles 27.5               Deze mousserende wijn (Druif: Macabeu, Parellada) is een volle cava net zo gemaakt als 100 jaar geleden. Het bottelen en het verwijderen van het restgist wordt handmatig gedaan door het team van L’Olivera. Dit komt niet vaak meer voor, maar deze traditionele methode waar veel handen voor nodig zijn, zorgt voor extra teamspirit. Het is een heerlijke delicate wijn met sprankelende bubbels. Deze wijn heeft fruitige aroma’s van appel, peer en wordt aangevuld met volle tonen als room en vanille.

WIT

Blanc de Serè (11.5%)                                  per fles 27.5                                    

Deze witte wijn (Druif: Parellada, Malvasia, Xarello, Macabeu, Garnatxa Blanca, Chardonnay) is een heerlijke droge, frisse witte wijn. Deze wijn heeft geuren van citrus en tropische vruchten. U kunt tonen van citrus, perzik en groene appel herkennen. Serè verwijst naar de frisse noordwestenwind in de winter. Hierdoor behoudt de wijn een duidelijke zuurgraad.

Agaliu (13%)                                                   per fles 27.5

Deze witte wijn (Druif: Macabeu) heeft een strogele kleur, een vol karakter en is gerijpt op hout. Agaliu is een oud Catalaans woord dat hoop betekent. U proeft aroma’s van peer en aromatische planten. Agaliu is een complexe, romige wijn. De wijngaard ligt naast een klooster. De blauwe fles staat symbool voor het blauwe aardewerk dat de nonnen in het klooster vroeger schilderde. Dit is de manier om een hulde te brengen aan het verleden van de wijngaard.

ROOD

Tossudes (12.5%)                                      per fles 27.5
Deze rode wijn (Druif: Garnatxa, Syrah, Merlot, Trepat, Cabernet Sauvignon, Monastrell) is een elegante, rijpe, jonge wijn.  De aroma’s zijn een oase van zwart fruit en intense kruiden. Tossudes betekent koppig. Zo bestempelen de medewerkers van L’Olivera zichzelf en hun wijnstokken. Deze wijnstokken weten namelijk in het kurkdroge Catalaanse klimaat te overleven.

Naltres (15%)                                           per fles 27.5

Deze rode wijn (Druif: Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena) is een volle, warme stevige rode wijn. De wijn heeft intense aroma’s met tonen van rijp zwart fruit, zoals zwarte pruim en een bloemige toets. De wijn heeft complexe smaken van rozijnen en een lange afdronk. Naltres betekent in de regio van het wijnhuis ‘Wij’. Op het etiket van de fles zie je alle namen van de medewerkers van L’Olivera, die betrokken zijn geweest bij het maken van deze wijn.